Фотосъемка для ресторанов и кафе

вкусная фуд-фотосъемка для ресторанов и кафе в Набережных Челнах

К оформлению меню можно походить по-разному.
Кто-то считает, что достаточно указать название и стоимость, а хитрые заведения найдут возможность каждому блюду подобрать соответствующую картинку из интернета.
Но лучший способ - это пригласить фотографа и сфотографировать именно ваши блюда, приготовленные вашими шеф-поварами на вашей кухне и оформить меню на ваше усмотение.
Фотосъемка готовых блюд осуществляется Челнах, Нижнекамске, Альметьевске.

Подготовка на кухне к фотосъемке меню

Количество блюд.
Определяется желаемый перечень на фотосъемку, при этом учитывая, что часть позиций может быть объединена, если отличия у них минимальны или процесс приготовления идентичен. Заранее закупаются все ингредиенты, чтобы в день съемок не было форс-мажора.

Время на приготовление.
Уточняется у повара/кондитера - сколько времени понадобится на подготовку всех позиций, с какой периодичностью блюда будут готовы к фотосъемке. Часто не в состоянии приготовить сразу, к примеру, сотню, красивых блюд, которые необходимо на меню было вам, тогда съемка разбивается на несколько дней.

Внешний вид готовых блюд.
Определиться с желаемыми снимками, будут ли это кадры как есть на столе, снимки на белом фоне или же композиции из ингридиентов данного блюда. Также на данном этапе принимается решение в какой посуде будет происходить съемка. Использование тарелок с узорами может отвести внимание зрителя от основного предмета. Блюда можно снимать полностью с посудой или крупным планом, заполняя кадр и показывая вкусности их.

Идеальнй вид.
Снимая блюдо целиком с тарелкой и размещая готовое фото не на весь экран(не на всю станицу меню) - посетитель может не увидеть отчетливо состав блюда, будут не столь различимы мелкие ингредиенты.
Cнимая же очень крупно, мы покажем аппетитность блюда, четко различимые ингридиенты, но можем не показать зрителю как будет выглядеть блюдо в целом.
Решением считаю в таких случаях делать по 2 кадра - общий вид, например, сверху/сбоку и вторым кадром вызываем аппетит, показывая вкус блюда крупным планом.

Техническое задание.
После всех уточений вырисовывается техническое задание: сколько каких позиций блюд, какого ракурса, какой крупности они нужны.
С фотографиями далее работают дизайнеры и потому часто снимки делаются с "запасом", чтобы было больше возможности для правок(кадрирования) у редакторов.

Процесс фотосъемки

Место съемки.
Съемка в 99% происходит на территории заведения, в подсобных помещениях или в основном зале. Для съемки важен простор для расстановки светового оборудования. Очень солнечное место может не подойти из-за непостоянства солнечного света и возможных засветок. В идеале стол в глубине зала, вокруг которого есть пространство.

Отсутствие посетителей.
При фотосъемке желательно отсутствие поблизости посетителей, чтобы не смущать их и чтобы они не проявляли повышенный интерес к съемке.

Первое блюдо из серии.
Выставляется свет на примере первого блюда, и затем съемка протекает идентично для всех других снимков из того же вида.

Красота снимков.
На красочность готового блюда на фотографии влияют и ингредиенты: чем больше ярких пятен, тем больше сочности. На внешний вид также влияет и свежесть приготовленного блюда, с пылу с жару, с блеском и сочностью.

Варианты по обработке снимков

Готовые снимки блюд могут быть подготовлены в соответствии с вашими техническим заданием.

1. "Подготовленные исходники" - съемка с минимально-необходимой обработкой, без кадрирований, запись всего материала возможна jpg/png/psd формат (для того, чтобы ваш дизайнер дальше мог работать с этими матералами без потери качества)

2. "Фото готовы для публикаций" - съемка с минимально-необходимой обработкой, кадрированием и цветокоррекцией.

3. "Фото с вытравкой" - съемка с обработкой, кадрированием и цветокоррекцией и вытравливанием фона (создается белый фон).

Фотосъемка набора колбасной продукции для календаря

Примеры фуд-фотосъемки

Снимки были сняты для меню, рекламы, календарей:
Фотогалерея меню.

В галерее помимо классических снимков блюд в тарелках, снятых на столе или белом фоне, также представлены напитки коктейлей, в т.ч. горящих. Примеры пиццы, салатов, горячих блюд и комбинаций продукции.


С точки зрения фотосъемки конечно же десерты вызывают больше всего желаня их сфотографировать, но не забывайте что любые блюда должны вызывать желание их попробовать.

В каких заведениях уже снимали блюда и продукцию

Основные съемки проходили в Челнах:

• ЧелныБройлер (Челны, съемка готовых блюд, продукции и полуфабрикатов)
• ПоедимКа (Альметьевск и Нижнекамск, съемка готовых блюд для меню)
• DeJaVu (Челны, съемка меню для буклета)
• Сказка Востока (Челны, съемка меню и интерьера для меню и рекламного буклета)
• Шантарель (Челны, съемка меню, презентация меню)

Стоимость фотосъемки меню

Стоимость рассчитывается исходя из составляющих:

• временя на фотосъемку (в т.ч. съемочных дней)
• количества блюд
• и степени обработки и ретуши полученных снимков.

Примечание: при больших заказах (от 100 позиций) выезд на фотосъемку за пределы Набережных Челнов бесплатен.

В целом, выезд с оборудованием - от 3 500руб:
В среднем съемка каждой позиции меню в зависимости от обработки и сложности съемки от 200 до 500р.

дешевле: если съемка меню на столе (без замены фона), если все позиции типовые (супы, салаты и тд)
дороже: если необходимо менять фон (делать обтравку) и если съемка в стеклянной посуде (коктейли)

Точная стоимость определяется индивидуально после ознакомления с вашим заданием.
Если есть изначально ограничения по бюджету - сообщите, тогда предложение может быть сразу оптимизировано под ваши лимиты.

Я люблю находить в съемке что то новое для себя, например, с удовольствием узнал, как добиваться вот таких эффектов пламени :)


Иногда обыграть вкус блюд можно с участием людей. Такие фото размещаются на всю страницу меню, с указанием блюд.